裏なんばの路地にひっそりと佇むうどん屋さん『き田たけうどん』。
大阪にこれまでなかった新しいうどんを提供してくれるお店です。

讃岐うどんでもないし、大阪うどんでもない・・・新感覚のうどんなんです！

大阪うどんブームの第一人者

『き田たけうどん』のオーナーを務めるのは木田さん。全日本食学会の理事も務めている方なんです。

実は、こちらの木田さん。関西のうどんの第一人者なんです。
太さが特徴的な大阪うどんを作った方！以前のお店で15年かけて、大阪うどんのブームを生み出したのだとか。

みなさんが知っているいわゆる「うどん」は木田さんがいなければなかったもの。
そんな木田さんは、「また新しいうどんを食べてもらいたい！」ということで、き田たけうどんをオープン。

全く新しいうどんを生み出したんです。

新ジャンル・新感覚「うどん」！

一体、どんなうどんなのか。作る工程から見せていただきました！

注文が通ってから、うどんの生地を伸ばし始めます。
薄くなるまでなんどもなんども手作業で繰り返して、ちょうど良い薄さになれば、麺状にカット！

みてください！「え？これがうどん？」と思わず呟きたくなる細さですよね！
これが木田さんの生み出した、今まで食べたことのないような、新感覚のうどん！

出来立てのうどんを、熱々の釜でさっと茹でます。

茹で上がったうどんは、丁寧に手作業で水で締めるんです。
こうして、ひとつひとつ手間暇かけて出来上がります。

『き田たけうどん』イチオシのうどんがこちら！

『伝説のキムラ君』800円

細くしまったうどんの上には、なんとたっぷりのキムチと食べるラー油！
ここに、醤油をひとまわしかけ、混ぜていただきます。

一口食べた瞬間、思わず「わっ」と声をあげてしまいそうな新感覚うどん。

うどんの口当たりはもちろんのこと、キムチとラー油とうどんのコラボレーションがたまりません！
一度食べたら、きっともう一度食べたくなる美味しさです。

うどんにこだわり、今まで誰も食べたことが無いようなものを、という思いを込めて作られています。

日本酒へのこだわり

こだわりはうどんだけではありません。
なんと、き田けうどんには、常時70〜80種類以上の日本酒が取り揃えられています。

うどん屋さんでお酒を飲めるなんて珍しいですよね。

そんな日本酒の珍しさも手伝って、休日には行列ができているという人気ぶり！
わざわざ遠方から『き田たけうどん』のうどんを食べるためだけにやってくるという、うどん好きも多いのだとか！